Aké bude víno s ročníkom 2016?

Teplota, zrážky, slnko, škodcovia, choroby a veľa ďalších sú všetko faktory, ktoré ovplyvňujú kvalitu vína. Aké vína s ročníkom 2016 môžeme teda očakávať?

Rok 2016 bol ovplyvnený hlavne premenlivým počasím. Najväčší šok pre vinárov priniesol posledný aprílový týždeň, kedy udreli silné mrazy miestami až do -8 °C. Také nízke teploty prekvapili mnohých vinárov a aj napriek opatreniam spôsobili rozsiahle škody. Mrazy však nepostihli všetky regióny. Príkladom bola aj tokajská oblasť, ktorá sa so šťastím jarným mrazom vyhla. V mnohých ďalších prípadoch boli mrazy oveľa miernejšie vďaka vhodnému umiestneniu vinohradov.

Leto sa nieslo v znamení striedania vysokých a nízkych teplôt, čo spolu s nadpriemerným úhrnom zrážok spôsobilo zníženie priemernej kvantity no aj kvality viniča. Rôznorodý terén a lokálne podmienky Slovenska však spôsobili, že napriek počasiu môžeme tento rok očakávať z niektorých oblastí vysokú kvalitu vína. Najmä biele a ružové vína, teda tie ktorými je Slovensko známe, môžu prekvapiť. Najsľubnejšími kandidátmi sú novošlachtence ako Dunaj, Hron, Rimava či Váh, ktoré dosahujú vďaka svojmu genofondu vyššiu cukornatosť.

Vo všeobecnosti sa očakáva vyšší obsah kyselín s nižším alkoholom. Vína s ročníkom 2016 môžu zabodovať hlavne svojou aromatikou a sviežosťou. Viac ale budeme vedieť až po ochutnávke mladých vín na jar.